Släckvätska för fettbrand

Bränder i matolja och fett är svårsläckta. För att släcka fett effektivt behöver fettet kylas ner och släckmedlet ligger kvar så att ingen återantändning sker.

Funktion och användning

Släckvätska för fettbrand

Bränder i matolja och fett är svårsläckta.

Bränderna skiljer sig väsentligt jämfört med konventionella vätskebränder. Brinnande fett har en temperatur av ca 400° C. Normala B-bränder sker vid en betydligt lägre temperatur i den brinnande vätskan, normalt 50-75° C.

Fettbranden sker vid en temperatur över självantändnings-temperaturen. Det får till följd att återantändning sker efter släckning om inte fettet har kylts under temperaturen för självantändning. För att släcka fett effektivt behöver fettet kylas ner och släckmedlet ligger kvar så att ingen återantändning sker.

Inget av de befintliga B-släckmedlen uppfyller båda dessa krav. Därför har en ny typ av släckmedel utvecklats och kommit till användning.
De består av en kaliumbaserad saltlösning. Släcktekniskt reagerar saltlösningen kemiskt med matfettet och bildar bland annat ett tvålliknande ämne.

Den kemiska reaktionen ger en flerfaldig släckeffekt enligt följande:

  • Vätskan saponifierar och bildar tillsammans med fettet ett tvålliknande täcke över fettet
  • Vattnet i vätskan förångas och kyler fett och plåtytor
  • Ytterligare kylning erhålls genom att saltlösningen reagerar med fettet och bildar CO2

Släckvätskan är mycket effektivare mot fettbrand än andra släckmedel och vätskeytan hindrar effektivt återantändning.Vätskan används både i handbrandsläckare och brandsläckningssystem.

Släckvätska mot fettbrand har använts i många år i fasta släcksystem i restaurangkök t ex hos McDonald’s. Idag föreskriver många restaurangkedjor och brandförsvar att även handbrandsläckare i kök ska vara fyllda med släckvätska mot fettbrand. Släcksystem med släckvätska har sålts sedan 80-talet under varumärket Ansulex och har i dessa sammanhang helt ersatt det tidigare använda koldioxidanläggningarna.

Funktion och användning

Släckvätska för fettbrand

Bränder i matolja och fett är svårsläckta.

Bränderna skiljer sig väsentligt jämfört med konventionella vätskebränder. Brinnande fett har en temperatur av ca 400° C. Normala B-bränder sker vid en betydligt lägre temperatur i den brinnande vätskan, normalt 50-75° C.

Fettbranden sker vid en temperatur över självantändnings-temperaturen. Det får till följd att återantändning sker efter släckning om inte fettet har kylts under temperaturen för självantändning. För att släcka fett effektivt behöver fettet kylas ner och släckmedlet ligger kvar så att ingen återantändning sker.

Inget av de befintliga B-släckmedlen uppfyller båda dessa krav. Därför har en ny typ av släckmedel utvecklats och kommit till användning.
De består av en kaliumbaserad saltlösning. Släcktekniskt reagerar saltlösningen kemiskt med matfettet och bildar bland annat ett tvålliknande ämne.

Den kemiska reaktionen ger en flerfaldig släckeffekt enligt följande:

  • Vätskan saponifierar och bildar tillsammans med fettet ett tvålliknande täcke över fettet
  • Vattnet i vätskan förångas och kyler fett och plåtytor
  • Ytterligare kylning erhålls genom att saltlösningen reagerar med fettet och bildar CO2

Släckvätskan är mycket effektivare mot fettbrand än andra släckmedel och vätskeytan hindrar effektivt återantändning.Vätskan används både i handbrandsläckare och brandsläckningssystem.

Släckvätska mot fettbrand har använts i många år i fasta släcksystem i restaurangkök t ex hos McDonald’s. Idag föreskriver många restaurangkedjor och brandförsvar att även handbrandsläckare i kök ska vara fyllda med släckvätska mot fettbrand. Släcksystem med släckvätska har sålts sedan 80-talet under varumärket Ansulex och har i dessa sammanhang helt ersatt det tidigare använda koldioxidanläggningarna.

Relaterat

  • Webbshop

Ansulexbehållare 11,4 liter inkl. ventil, rostfri

Avsedd för släcksystem Ansulex för restaurangkök

  • Bransch

Restaurang

Cirka hälften av alla bränder i restauranger startar i köket. I många fall är brandhärden fett och matolja från spisar, stekbord eller i fritöser och imkanaler. Ett pålitligt släcksystem och bra brandskyddsrutiner säkerställer en trygg och säker miljö för gäster och medarbetare.

  • Produkt

Släcksystem för restaurangkök R-102 Ansulex

Cirka hälften av alla bränder i hotell och restauranger startar i köket. I många fall är brandhärden fett och matolja från spisar, stekbord eller i fritöser och imkanaler. Fettbränder är svårsläckta och självantänder igen efter släckning om de inte släcks med rätt metod. Faran är också stor för personskador och att bränder sprider sig genom ventilationskanaler till andra delar av byggnaden. Därför skyddas ofta restaurangkök med en släckanläggning. Vanligast är ett automatiskt släcksystem med vätska som sprutas över den skyddade utrustningen.

  • Service

Service av släcksystem för restaurangkök

  • Webbshop

Fettbrandsläckare 6 liter Dafo typ FBDP 6

Fylld med 6 liter släckvätska avsedd för matolja och fett

  • Tjänster

Brandskyddsprojektering

  • Utbildning

Släcksystem för restaurangkök

Våra utbildningar i släcksystem för restaurangkök ger behörighet att projektera, installera och underhålla Ansul släckanläggningar för restaurangkök.

  • Produkt

Övriga släckare

För vissa användningsområden ställs lite extra krav på brandsläckaren. T ex fettbrandsläckare, metallbrandsläckare, frostskyddade och antimagnetiska släckare.